Strugurii au fost identificați ca fiind fructul ideal pentru menținerea sănătății inimii, creierului și intestinului. Un studiu publicat în Journal of Agriculture and Food Chemistry a evidențiat beneficiile strugurilor, considerându-i un superaliment datorită conținutului ridicat de polifenoli, care au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante.

Principalul avantaj al strugurilor provine din polifenoli, fitonutrienți cu puternice efecte antioxidante. Aceștia contribuie la sănătatea cardiovasculară, protejează creierul și reduc stresul oxidativ din organism. Nutriționista Avery Zenker a explicat că polifenolii din struguri includ acizi fenolici, antocianine, flavonoide și stilbeni, toți având un impact pozitiv asupra sănătății.

De ce sunt strugurii purpurii cei mai eficienți?

Nu toți strugurii sunt la fel. Cei purpurii conțin mai multe antocianine decât cei roșii și mult mai multe decât cei verzi. Aceștia au o capacitate antioxidantă totală semnificativ mai mare. Zenker a subliniat că „culoarea vibrantă a strugurilor violet indică un conținut puternic de antioxidanți”, iar antocianinele sunt cele care conferă nuanța intensă, un indicator direct al valorii nutriționale.

• Strugurii purpurii au un conținut ridicat de antocianine.
• Antioxidanții protejează neuronii și pot reduce riscul bolilor neurodegenerative.
• Consumul regulat îmbunătățește echilibrul microbiomului digestiv.

Cât de mulți struguri trebuie consumați?

Nu este necesar să se consume cantități mari. Aproximativ 22 – 44 de boabe de struguri sunt suficiente pentru a beneficia de proprietățile lor. Matricea alimentară a strugurilor permite o interacțiune eficientă a nutrienților, facilitând absorbția acestora de către organism.

Nutriționista Michelle Routhenstein a menționat că resveratrolul și proantocianidinele din struguri ajută vasele de sânge să se relaxeze, reducând astfel tensiunea arterială și menținând niveluri sănătoase de colesterol. De asemenea, antioxidanții din struguri protejează neuronii și pot încetini declinul cognitiv legat de vârstă. La nivel intestinal, polifenolii contribuie la un microbiom digestiv echilibrat, influențând astfel sănătatea inimii și a creierului.