Sursă: Ziaruldebacau.ro
Producătorul din Bacău, ARCA România, a primit o stea la prestigiosul concurs internațional Great Taste 2026 pentru zacusca Trio pescărească cu sturion, păstrăv și crap, conform economica.net. Această distincție confirmă calitatea și gustul remarcabil al produsului, apreciat de jurați din întreaga lume.
Citește și: Frații Pavăl pregătesc un nou nume pentru magazinele Carrefour
Zacusca Trio pescărească, realizată după o rețetă tradițională, utilizează ingrediente provenite din ecosistemul local de la Blăgești, din județul Bacău. Peștele și legumele sunt tăiate manual, iar preparatul se gătește în loturi mici, fără conservanți artificiali, pentru a păstra autenticitatea gustului.
Ce înseamnă premiul Great Taste pentru producătorii români?
Distincția oferită de Great Taste marchează un nivel înalt de recunoaștere internațională pentru calitatea produselor românești. Evaluarea se face exclusiv pe gust, textură, aspect și calitatea ingredientelor, fără ca jurații să cunoască numele sau ambalajul producătorului. Pentru ARCA, această recunoaștere reprezintă o confirmare a muncii și a rețetei locale, apreciată dincolo de granițele României.
- Produsul a fost evaluat de un juriu internațional, fără cunoașterea numelui producătorului
- Ingredientele provin din ecosistemul local, din județul Bacău
- Preparatul se realizează manual, în loturi mici, fără conservanți artificiali
- Distincția marchează un pas important pentru promovarea produselor românești pe piața internațională
- La finalul anului, compania planifică extinderea resortului cu un hotel pentru turismul local
Reacția companiei și planurile de viitor
Adelina Rusu, cofondatoare și Strategic Leader ARCA România, afirmă că această recunoaștere internațională arată că o rețetă profund locală, dacă este bine executată, poate fi apreciată dincolo de spațiul cultural de origine. Ea adaugă că munca din spatele rețetei, realizată manual și cu ingrediente locale, a fost răsplătită de juriu.
Compania va începe în curând construcția unui hotel, care va extinde componenta turistică a resortului, urmând să atragă și mai mulți vizitatori interesați de tradiție și gust autentic românesc.